Foto: z otevřených zdrojů
Cuketové lasagne se šunkou jsou skvělým způsobem, jak připravit chutný a zároveň zdravý rodinný oběd nebo večeři.
Lasagne jsou jedním z nejoblíbenějších italských jídel. Co ale dělat, když chcete vyzkoušet něco podobného, ale zároveň lehkého a méně kalorického. Odpověď je jednoduchá – klasické těstovinové pláty nahraďte cuketami.
Tato varianta nejenže zachovává lákavý vzhled pokrmu, ale dodává mu i jemnou chuť a zdraví prospěšné účinky. Liliya.cooking se podělila o recept na cuketové lasagne se šunkou a sýrem – pokrm, který si vás získá svou jednoduchostí, chutí a univerzálností.
Recept
Složení:
- Střední cukety 2 ks.
- Šunka 400 g
- Sýr (mozzarella, tvrdý sýr nebo i směs) 400 g
- Olej (olivový nebo slunečnicový) 2 polévkové lžíce.
- Italské bylinky (oregano, bazalka, tymián)
- Sůl
- Černý pepř
Příprava
- Zeleninu omyjte a podélně nakrájejte na tenké plátky (vhodné je použít kráječ na zeleninu nebo široký nůž). Pokud jsou cukety mladé, není třeba odstraňovat slupku.
- Dno formy na pečení vymažte trochou oleje. Zabráníte tak přilepení a pokrm bude křehčí.
- Vytvořte vrstvy. První vrstvu tvoří cukety, následuje na tenké plátky nakrájená šunka, pak kousky nebo strouhaný sýr. Vrstvy opakujte, dokud nespotřebujete všechny ingredience. Vrchní vrstvu by rozhodně měly tvořit cukety a sýr.
- Povrch posypeme italskými bylinkami, solí a pepřem. V případě potřeby pokapejte lžící olivového oleje.
- Formu vložte na 25-30 minut do trouby předehřáté na 180 °C. Sýr by se měl dobře rozpustit a vytvořit chutnou kůrku.
Tipy
- Pokud cukety pustily hodně šťávy, můžete je před vložením do formy trochu osmažit na suché pánvi.
- Pro bohatší chuť přidejte mezi vrstvy na tenké plátky nakrájená rajčata nebo špenát.
- Milovníci jemných pokrmů si mohou připravit lehkou omáčku na bázi zakysané smetany nebo jogurtu a vrstvy jí potřít.
- Pokud vaříte pro děti, je lepší zvolit měkký sýr, například mozzarellu, protože se rovnoměrně rozpouští.
- V případě potřeby můžete přidat rajčatovou omáčku nebo krémovou bešamelovou omáčku, abyste pokrmu dodali „italský charakter“.
Lasagne nakrájejte na porce, ozdobte čerstvými bylinkami a podávejte horké. Jsou ideální samotné nebo jako příloha k masu či kuřeti.
Cuketové lasagne se šunkou jsou skvělým způsobem, jak připravit chutný a zároveň zdravý rodinný oběd nebo večeři. Určitě potěší i ty, kteří jsou k cuketám obvykle skeptičtí.
