Pokrm je ideální jako příloha k masu nebo rybě.
Těstoviny se zeleninou jsou chutné, šťavnaté a vydatné jídlo. Na jeho přípravu nebudete potřebovat více než 30 minut, protože všechny ingredience se vaří na jedné pánvi.
Tento pokrm se bude skvěle hodit jako příloha k masu nebo rybě.
Recept
Složení:
- těstoviny z tvrdé pšenice 250 g
- cuketa 1 ks.
- paprika 2 ks
- rajčata 2 ks
- cibule 1 ks
- mrkev 1 ks.
- česnek 2 stroužky
- kurkuma 1/3 lžičky.
- mletý černý pepř
- rostlinný olej
- voda
Příprava:
- Cuketu nakrájejte na velké kostky.
- Papriky zbavte stopek a semínek a nakrájejte je na plátky.
- Oloupejte cibuli a mrkev a nakrájejte je na malé kostičky.
- Česnek oloupejte a rozmělněte.
- Rajčata ponořte na 1-2 minuty do vroucí vody, poté do studené vody a oloupejte slupky.
- Do pánve nalijeme rostlinný olej, osmahneme cibuli do měkka, přidáme česnek, mrkev a dusíme 5-7 minut, pak cuketu, pepř, kurkumu, rajčatový protlak, mletý černý pepř, osolíme, promícháme, zalijeme vodou tak, aby zcela nezakrývala těstoviny. Přikryjeme pokličkou a dusíme na minimálním ohni 10-12 minut, dokud nejsou uvařené.
